Rozgrzewająca zupa - krem z dyni

     Składniki:

• 1 średnia dynia
• 2 średnie cebule
• 2 pietruszki
• 1 marchewka
• 5 średnich ziemniaków
• 4 duże ząbki czosnku
• 1 litr bulionu warzywnego
• świeży imbir
• sól
• pieprz 
• chili pieprz Cayenne
• sok z 1/2 cytryny
• śmietana
• natka pietruszki
• olej
• masło

Wlewamy do garnka odrobinę oleju oraz dodajemy łyżkę masła. Dobrze rozgrzewamy i wrzucamy pokrojoną (wedle uznania...w gruba kostkę lub w talarki) cebulę, pietruszkę, marchewkę i ziemniaki. Podsmażamy kilka minut i dodajemy pokrojoną dynię. Mieszamy i zalewamy litrem bulionu warzywnego. Dodajemy czosnek, odrobinę imbiru oraz pieprz, sól i chili. Dusimy do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Odrobinę wystudzamy i miksujemy blenderem. Dodajemy sok z 1/2 cytryny, dokładnie mieszamy. Jeśli zajdzie taka potrzeba jeszcze raz doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili. Podgrzewamy i podajemy z odrobiną śmietany i natki z pietruszki. Również świetnie smakuje podane z grzankami lub z groszkiem ptysiowym.

SMACZNEGO!